Nos planches & assiettes tranchées sur place
Filet mignon de porc
Du lundi midi au vendredi midi sauf jour férié Entrée + Plat ou Plat + Dessert
Assortiment de crudités, petits légumes en brochette, oeuf, salade
Selon arrivage et accompagné de frites fraîches
Frites fraîches & mesclun de jeunes pousses
frites fraîches
Steak haché frais & sauce du Chef
Préparé ou Non-préparé
à la vanille de Bourbon et Langue de chat
Tuile aux amandes
Crème au Pralin
Chocolat Liégeois, Café Liégeois, fraise Melba, Dame Blanche
au café
au Maroilles
& ses Pommes Caramélisées
au Vin Rouge & à la Folie Douce
Maison, Crème à l'Aneth & Agrumes
Confiture de Figues & Pain aux Noix
& son Beurre Maître d'Hôtel
Revisitée à Notre Façon
jusqu'à 8 ans
Vanille, Chocolat, Fraise, Café
PARVIS assortment of cured meats
Salmon smoked on site, with dill cream
Whole semi-cooked foie gras with fig jam & toasted bread
Homemade country terrine with red onion jam
Picardy tart with Maroilles cheese and mixed salad greens
Pesto Crème Brûlée
Salmon Flan with Scallop Sauce
Picardie stuffed Crepe with mixed greens
House Caesar salad with grilled chicken and parmesan
Smoked salmon salad with dill creme
Périgourdine salad : gizzards, smoked duck breast, foie gras
Thiérache salad (with Maroilles cheese, bacon and lettuce)
Goat cheese in Profiterolles with salad
Mussels Marinières in white wine sauce, Moules à la crème in cream sauce, Moule du Parvis with Pastis
Grilled salmon with creamy risotto
Pan-fried sea bass filet & vegetables
Whole gilt-head bream with Chimichurri Sauce
Salmon tartare with lemon, green pepper, french fries & salad
Roasted scallops with creamy risotto
Salmon tagliatelles with creamy scallops basil sauce
Tender beef (butcher's choice)
Lamb chops with thymian sauce
Entire sliced duch breast Rossini
Parvis gourmet burger with french fries & chef's sauce
Beef skewers
Chicken skewers
Mixed skewers (beef & chicken)
Steak tartare with fried potatoes (prepared or unprepared)
Candied cherry tomatoes, carrot, small vegetables on skewers, salad, egg
Profiteroles with melted chocolate
Thin caramelized apple tart with vanilla ice cream
Norwegian Omelette
Warm pear with red wine
Lemon tart, revisited
Bruno Ledru crepe Suzette (with orange zests, flamed with Grand Marnier)
Fresh fruits salad
Rum baba
Glazed souffle with Grand Marnier
Paris-Brest with Praline Creme
Traditional Crème Brûlée
Chocolate, vanilla, strawberry, coffee, pistache, lemon
Chocolate Icecream with swipped cream
Melba strawberry
Coffe Icecream with swipped cream
Pear Helene
Picardy tart with Maroilles cheese
Rabbit white sausage caramelized apples
Warm pear with red wine
Pesto Crème Brûlée
Salmon smoked on site
Whole semi-cooked foie gras with fig jam & toasted bread
Grilled Salmon with creamy risotto
Lamb chops with thymian sauce
Tender beef (butcher's choice)
Lemon tart, revisited
Profiteroles with melted chocolate
Fresh fruit salad
Homemade country terrine with red onion jam
Salmon flan with scallop sauce
Wurstteller (versch. Art) des Hauses
Hausgeräucherte Lachs mit Dillsahne
Angebratene Ente Foie Gras de Canard, Feigemarmelade und Toastbrot
Hausgemachte Pastete aus Hähnchenleber
Quiche auf Picardieweise mit Maroilles Käse und Salat
Pesto Crème Brûlée
Räucherlachsflan mit Jakobsmuscheln Sauce
Champignons- und Specksauce angewickelt in Crêpes mit Käse überbacken
Unseren Caesarsalat mit gegrillten Hähnchenstreifen und Parmesan
Geräucherte Lachs mit Zitrussalat und Dillcreme
Gésiers, geräucherte Entenbrust, Foie Gras
Thiérachesalat (mit Maroillestoast, Speck und Salat)
Ziegerkäse in Profiterolles
Muscheln in Marinières Sauce, Muscheln mit Sahnesauce, Muscheln à la Parvis
Lachsfilet mit kremigen Risotto
Gegrilltes Wolfsbarsch-Filet mit Gemüse
Ganze Goldbrasse mit Chimichurri Sauce
Lachstartare mit Zitrone, grüne Pfeffer, Pommes & Salat
Gegrillte Jackobsmuscheln mit kremigen Risotto
Tagliatelles mit Lachs mit kremigen Jakobsmuscheln Sauce mit Basilikum
Zartes Rindfleisch vom Metzger
Lammkoteletts mit Thymiansauce
Entenbrust auf Rossini Art
Le Parvis Burger mit Pommes & Sauce des Kochchefs
Rinderspieß
Hähnchenspieß
Gemischten Spieß (Rind & Hähnchen)
Rindfleischtartare mit frischen Pommes zubereitet oder nicht zubereitet
Unseren vegetarischen Teller (Kandierte Kirschtomaten, Karotte, kleines Gemüse am Spieß, Salat, Ei)
Unsere regionale Küche
Quiche auf Picardieweise mit Maroilles Käse und Salat
Thiérachiennesalat (mit Maroilleskäsetoast, Speck und Salat)
Rindcarbonnade mit frischen Pommes
Champignons- und Specksauce angewickelt in Crêpes mit Käse überbacken
Hasenweisswurst mit karamelisierte Äpfel
Profiteroles mit lauwarme schokosauce
Karamelisierte Apfeltorte mit Vanille Eis
Norvegische Omelette/ Nockerl
Lauwarme Birne mit Rotwein & Folie Douce aus unserer Region
Zitronentorte revisited
Bruno Ledru Suzettecrêpe (mit Orangenzesten, angemacht mit Grand Marnier)
Frischen Obstsalat
Rum Baba
Glaziertes Soufflé mit Grand Marnier
Paris-Brest mit Pralin Creme
Crème Brûlée mit Bourbon-Vanille & Katzenzunge
Schüssel mit 3 Kugeln Schokolade, Vanille, Erdbeere, Kaffee, Pistazien, Zitrone
Schokoladeneis mit Schlagsahne
Melba Erdbeere
Pfirsisch Melba
Coupe Dänemark
Kaffeeeis mit Schlafsahne & Kaffee
Birne Helene
Picardie Quiche mit Maroilleskäse und Salat
Hasenweisswurst mit karamelisierten Äpfel
Lauwarme Birne mit Rotwein
Hausgemachte Pastete aus Hähnchenleber
Räucherlachsflan mit Jakobsmuscheln Sauce
Hähnchenspiess
Tagliatelles mit Lachs mit kremigen Jakobsmuscheln Sauce und Basilikum
Crème Brûlée
Coupe Dänemark
Nur zum Mittag von Montag bis Freitag.
Hausgemachte Pastete aus Hähnchenleber
Räucherlachsflan mit St-Jacques Muscheln Sauce
Hähnchenspieß
Tagliatelles mit Lachs mit kremigen Jakobsmuscheln Sauce & Basilikum
Crème Brûlée mit Bourbon-Vanille & Katzenzunge
Coupe Dänemark
Vanille, Schokolade, Erdbeere
3 PLACE DU PARVIS
02000 LAON
Private Hire
Debit Card, Cash, Eurocard/Mastercard, EN - Titres restaurant, Visa