La Planche du Parvis

Foie Gras de Canard Mi-Cuit, Magret Fumé, Terrine de Campagne, Rillettes de Canard

Velouté de Légumes de Saison

Soupe à L'oignon

Gratinée comme dans le Nord

Crème Brûlée

Au Pesto, Pain d'Epices en Crumble et Tomate Confite

Terrine de Campagne Maison

Au Foie de Volaille & Condiments

Flamiche Picarde

Au Maroilles de Notre Région

Saumon fumé Maison

Crème d'Aneth

Foie gras de canard entier

Mi-cuit, Confiture de figues et Toasts

Flan de Saumon Fumé

et Crème Parfumée aux Saint-Jacques

Ficelle Picarde et Mesclun de Jeunes Pousses

Crêpe-Galette enrobée de Béchamel au Maroilles, Jambon, Champignons de Paris, le tout délicatement Gratiné

Notre salade Ceasar

au Poulet & Parmesan

Saumon Fumé en Salade d'Agrumes

et Crème d'Aneth

La Périgourdine du Parvis

Foie Gras, Magret de Canard, Gésiers de Volaille Confits

Salade de la Thiérache

Au Maroilles sur Tartines Grillées de Notre Région

Salade de chèvre en profiterolles

Tagliatelles Saumon Frais : Coup de Coeur du Chef!

& sa Crème de Saint Jacques au Basilic

Pavé de Saumon

& Risotto Crémeux

Filet de Bar Rôti

& ses Légumes Confits au Beurre

Dorade Grillée

Au four, Petits Légumes, Sauce Chimichurri

Tartare de Saumon Frais

Au Citron Vert & Poivre Vert, Frites Fraîches & Mesclun de Jeunes Pousses

Poêlée de Saint Jacques & Son Risotto Crémeux

Pièce de Boeuf

De notre Boucher & son Beurre Maître d'Hôtel

Quadruple Côte d'Agneau

Et son Jus au Thym

Magret de canard entier

Au Grill Façon Rossini

Burger du Parvis

Steak Hâché Frais & Sauce du Chef

Carbonnade de Bœuf

Frites Fraîches

Brochettes de Boeuf

Brochettes de Volaille

Brochettes Mixtes Boeuf & Volaille

Non Préparé

& ses Condiments

Classique Préparé

Câpres, Cornichons, Oignons, Jaune d'Oeuf

Carbonnade de Bœuf

Frites Fraîches

Boudin Blanc de Lapin

& Pommes Caramélisées

Ficelle Picarde

& Mesclun de Jeunes Pousses

Salade de Fruits Frais

Tuile aux Amandes

Baba au Rhum dans son Bocal

L'Incontournable Soufflé glacé

Au Grand Marnier

Le Paris Brest

Crème au Pralin

Profiterolles à la Vanille

& Chocolat Chaud

Omelette norvégienne

Poire Tiède

Au Vin Rouge & à la Folie Douce de Notre Région

Crêpe Suzette de bruno Ledru

Crème Brûlée

A la Vanille de Bourbon & Langue de Chat

Tarte fine aux Pommes

& Glace Vanille

Tarte au Citron Revisitée à Notre Façon

Coupe 3 Boules

Chocolat, Vanille, Fraise, Café, Pistache, Citron

Le Chocolat Liégeois

Fraise Melba

Pêche Melba

La Dame Blanche

Le Café Liégeois

La Poire Belle-Hélène

Flamiche Picarde

au Maroilles

Boudin Blanc de Lapin

& ses Pommes Caramélisées

Poire Tiède

au Vin Rouge & à la Folie Douce

Saumon Fumé

Maison, Crème à l'Aneth & Agrumes

Foie Gras de Canard Mi-Cuit

Confiture de Figues & Pain aux Noix

Crème Brûlée au Pesto

Pain d'épices en Crumble & Tomate Confite

Pièce du Boucher

& son Beurre Maître d'Hôtel

Côte d'Agneau

& son Jus de Thym

Pavé de Saumon

Sauce Saint Jacques & Risotto Crémeux

Tarte au Citron

Revisitée à Notre Façon

Profiterolles à la Vanille

& Chocolat Chaud

Salade de Fruits Frais

& Tuiles aux Amandes

Steak haché frites

Nuggets de volaille, frites

Coupe de glace 2 boules au choix

Vanille, Chocolat, Fraise, Café

Terrine de Campagne Maison

au Foie de Volaille & Condiments

Flanc de Saumon Fumé

Crème Parfumée aux Saint Jacques

Brochette de Volaille

Thym-Citron, Frites Fraîches & Mesclun

Tagliatelles Saumon Frais

Crème Brûlée à la Vanille Bourbon

& langue de Chat

La Dame Blanche

Profiterolles à la Vanille

Profiteroles with melted chocolate

Tarte fine aux Pommes

Thin caramelized apple tart with vanilla ice cream

Omelette Norvégienne

Norwegian Omelette

Poire Tiède

Warm pear with red wine

Tarte au Citron Revisitée à Notre Façon

Lemon tart, revisited

Crêpe Suzette de bruno Ledru

Bruno Ledru crepe Suzette (with orange zests, flamed with Grand Marnier)

Salade de Fruits Frais

Fresh fruits salad

Baba au Rhum dans son Bocal

Rum baba

L'Incontournable Soufflé glacé

Glazed souffle with Grand Marnier

Le Paris Brest

Paris-Brest with Praline Creme

Crème Brûlée

Traditional Crème Brûlée