La Planche du Parvis

Wurstteller (versch. Art) des Hauses

Saumon Fumé maison, crème d'Aneth

Hausgeräucherte Lachs mit Dillsahne

Foie Gras de Canard Mi-Cuit

Angebratene Ente Foie Gras de Canard, Feigemarmelade und Toastbrot

Terrine de Campagne Maison

Hausgemachte Pastete aus Hähnchenleber

Flamiche Picarde

Quiche auf Picardieweise mit Maroilles Käse und Salat

Crème Brûlée au Pesto

Pesto Crème Brûlée

Flan de Saumon Fumé

Räucherlachsflan mit Jakobsmuscheln Sauce

Ficelle Picarde

Champignons- und Specksauce angewickelt in Crêpes mit Käse überbacken

Notre salade Ceasar

Unseren Caesarsalat mit gegrillten Hähnchenstreifen und Parmesan

Saumon Fumé en Salade d'Agrumes

Geräucherte Lachs mit Zitrussalat und Dillcreme

La Périgourdine du Parvis

Gésiers, geräucherte Entenbrust, Foie Gras

Salade de la Thiérache

Thiérachesalat (mit Maroillestoast, Speck und Salat)

Salade de chèvre en profiterolles

Ziegerkäse in Profiterolles

Pavé de Saumon

Lachsfilet mit kremigen Risotto

Filet de Bar Rôti

Gegrilltes Wolfsbarsch-Filet mit Gemüse

Dorade Grillée

Ganze Goldbrasse mit Chimichurri Sauce

Tartare de Saumon Frais

Lachstartare mit Zitrone, grüne Pfeffer, Pommes & Salat

Poêlée de Saint Jacques & Son Risotto Crémeux

Gegrillte Jackobsmuscheln mit kremigen Risotto

Tagliatelles Saumon Frais : Coup de Coeur du Chef!

Tagliatelles mit Lachs mit kremigen Jakobsmuscheln Sauce mit Basilikum

Pièce de Boeuf

Zartes Rindfleisch vom Metzger

Quadruple Côte d'Agneau

Lammkoteletts mit Thymiansauce

Magret de canard entier au grill façon Rossini

Entenbrust auf Rossini Art

Burger du Parvis

Le Parvis Burger mit Pommes & Sauce des Kochchefs

Brochettes de Boeuf

Rinderspieß

Brochette de Volaille

Hähnchenspieß

Brochettes Mixtes Boeuf & Volaille

Gemischten Spieß (Rind & Hähnchen)

Flamiche Picarde

Quiche auf Picardieweise mit Maroilles Käse und Salat

Salade de la Thiérache

Thiérachiennesalat (mit Maroilleskäsetoast, Speck und Salat)

Carbonnade de Bœuf

Rindcarbonnade mit frischen Pommes

Ficelle Picarde et Mesclun de Jeunes Pousses

Champignons- und Specksauce angewickelt in Crêpes mit Käse überbacken

Boudin Blanc de Lapin

Hasenweisswurst mit karamelisierte Äpfel

Profiterolles à la Vanille

Profiteroles mit lauwarme schokosauce

Tarte fine aux Pommes

Karamelisierte Apfeltorte mit Vanille Eis

Omelette Norvégienne

Norvegische Omelette/ Nockerl

Poire Tiède

Lauwarme Birne mit Rotwein & Folie Douce aus unserer Region

Tarte au Citron Revisitée à Notre Façon

Zitronentorte revisited

Crêpe Suzette de bruno Ledru

Bruno Ledru Suzettecrêpe (mit Orangenzesten, angemacht mit Grand Marnier)

Salade de Fruits Frais

Frischen Obstsalat

Baba au Rhum dans son Bocal

Rum Baba

L'Incontournable Soufflé glacé

Glaziertes Soufflé mit Grand Marnier

Paris Brest Crème au Pralin

Paris-Brest mit Pralin Creme

Crème Brûlée

Crème Brûlée mit Bourbon-Vanille & Katzenzunge

Coupe 3 Boules

Schüssel mit 3 Kugeln Schokolade, Vanille, Erdbeere, Kaffee, Pistazien, Zitrone

Chocolat Liégeois

Schokoladeneis mit Schlagsahne

Fraise Melba

Melba Erdbeere

Pêche Melba

Pfirsisch Melba

La Dame Blanche

Coupe Dänemark

Le Café Liégeois

Kaffeeeis mit Schlafsahne & Kaffee

La Poire Belle-Hélène

Birne Helene

Flamiche Picarde

Picardie Quiche mit Maroilleskäse und Salat

Boudin Blanc de Lapin

Hasenweisswurst mit karamelisierten Äpfel

Poire Tiède

Lauwarme Birne mit Rotwein

Terrine de Campagne Maison

Hausgemachte Pastete aus Hähnchenleber

Flan de Saumon Fumé

Räucherlachsflan mit Jakobsmuscheln Sauce

Brochette de Volaille

Hähnchenspiess

Tagliatelles Saumon Frais

Tagliatelles mit Lachs mit kremigen Jakobsmuscheln Sauce und Basilikum

Crème Brûlée

Crème Brûlée

La Dame Blanche

Coupe Dänemark

Terrine de Campagne Maison

Hausgemachte Pastete aus Hähnchenleber

Flan de Saumon Fumé

Räucherlachsflan mit St-Jacques Muscheln Sauce

Brochette de Volaille

Hähnchenspieß

Tagliatelles Saumon Frais

Tagliatelles mit Lachs mit kremigen Jakobsmuscheln Sauce & Basilikum

Crème Brûlée

Crème Brûlée mit Bourbon-Vanille & Katzenzunge

La Dame Blanche

Coupe Dänemark

2 Kugel Eis

Vanille, Schokolade, Erdbeere

Steak mit Pommes

Hähnchennuggets mit Pommes